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次适宜茶区摸索出种茶之道
作者:管理员    发布于:2014-10-05 14:43:43    文字:【】【】【

作为世界文化与自然双重遗产,泰山不仅雄奇壮美,而且物产丰盈。泰山女儿茶便是其一,以“色泽浓绿、杀口强、耐冲泡、栗香浓郁”而闻名。然而由于泰山位于江北次适宜茶区,投入高、栽培面积小、产业化程度低等因素一度成为泰山茶发展的瓶颈。2011年,泰安市提出将泰山茶产业作为新兴产业重点打造,加大资金投入与扶持力度,泰山茶产业发展由此驶入快车道。目前,泰山茶的种植面积和年产量均超过全省总份额的10%。

香高味浓,适合北方人口味

9月12日上午,在绵绵秋雨中,记者来到位于泰安市岱岳区山口镇小马庄村的200亩泰山茶茶园,从山坡下望向茶园,只见园内云雾缭绕,经过雨水洗礼的茶树枝叶葱郁。“这雨下得好,省了不少浇灌的活儿。”茶园工作人员说。

雨天里得空,茶园的主人——泰安市泰山碧霞春经贸有限公司总经理王灿银招呼记者品茶。沸水倒入玻璃杯,只见茶叶顿时舒展,仿佛一群美丽的少女翩翩起舞;茶香飘溢,有浓厚的板栗香气,无愧“茶中板栗”的美称;轻咂一口,回味醇美,沁人心脾,留香悠长。

饮茶闲谈间,记者了解到泰山女儿茶的得名还有一个传说。相传乾隆皇帝到泰山封禅,要品当地名茶。因泰安并无茶树,于是官吏们选来美丽的少女,到泰山深处采来青桐芽,以泰山泉水浸泡,用体温暖热,献给皇帝品尝,名曰女儿茶。

虽然泰山种茶在历史上最早可追溯到唐朝,但真正大面积引种茶树是在1966年“南茶北引”后,不过当时因为技术、管理等经验不足,未能进入市场。直至上世纪90年代,泰山茶才得以产业化发展。但泰山地处次适宜茶区,土壤贫瘠、缺水易旱、易遭受冻虫害等问题一度困扰着泰山茶农。

“我原来是做钢材生意的,出于喜好,2003年开始转行种茶。”王灿银告诉记者,当时正是泰山茶产业的起步阶段,茶农也都在摸索,他的公司用了8年时间,才培育出如今色、香、味俱佳的名优茶。

记者在茶园里看到,泰山有机白茶长势喜人,这是王灿银花费300余万元、先后从南方引苗1000多万棵做实验换来的。2012年,他的泰山有机白茶售价达到近16000元/公斤。随后他又投产栽培1500亩茶苗,继续研究不同茶苗的栽培技术。

泰安市泰山茶业协会秘书长孙海伟评价说,王灿银公司探索出的种茶经验对整个泰山茶种植业都具有指导作用。“过去市面上南方茶占主导地位,如今,泰山茶等北方茶的发展壮大弥补了这一遗憾,而且,香高味浓、叶厚耐泡的泰山茶非常适合北方人口味较重的饮食习惯。”孙海伟说。

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